Concurso Gastronmico aconteceu no ltimo sbado, 22 de outubro

?Panceta de porco recheada com uvas? o prato tpico oficial do municpio de Marialva

Segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

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No ltimo sbado, 22 de outubro, Marialva escolheu o seu prato tpico, num concurso gastronmico realizado pela Prefeitura Municipal atravs da Secretaria de Cultura e Turismo.

O evento aconteceu no Restaurante Hiromu Toyohara, no Parque da Uva ? inaugurado na mesma data, e contou com a presena Deca, Vereadores e demais autoridades.

O jri foi composto pelos seguintes profissionais: Fabio Machado Lima (Sommellier), Rodolfo Morais (Chefe de Cozinha), Fabiano Vila Real (Engenheiro de Alimentos), Beatriz Furlaneto (Tcnica em Marketing), Christina Quental (Professora de Gastronomia) e Anglica Rodrigues (Nutricionista).

Ao todo, nove receitas de comidas salgadas concorreram. As trs primeiras colocadas foram:

01 ? Panceta de porco recheada com uvas ? 417,90 pontos
Cozinheiro: Flaviano Henrique Martins Rosada
Prmio: R$ 500,00 + trofu

02 ? Lombo suno - 377,50 pontos
Cozinheiro: Edineuza de Morais Santinoni de Oliveira
Prmio: R$ 300,00 + trofu

03 ? Marqus de Marialva ? 358,40 pontos
Cozinheiro: Ivone Gomes Navarro
Prmio: R$ 150,00 + trofu

Os demais participantes foram: Pernil Machareti (Olga Delfina Machareti), Lombo de porco recheado com uvas e ervas finas (Sara Ristau Gonalves Ribeiro), Frango ao molho de uva (Vera Lucia da Costa Oliveira), Fil de frango ao cullin de uva (Vivian Kelly Berto), Sufl de uva (Wanderly Rodrigues Melo) e Porco no tacho com uvas (Elizabeth Pascoal Burko).

Foram avaliados os seguintes quesitos: Esttica, Decorao, Sabor, Textura, Aroma, Combinao/Harmonia, Facilidade e Rendimento/Custo Benefcio.

Aproveitando o momento festivo, o prefeito Deca fez meno importncia da escolha do prato tpico para o incentivo ao turismo do municpio. ?Este trabalho tem por objetivo firmar a identidade do povo marialvense, a fim de enriquecer nossa cultura e tradio. Parabns a Diretora de Turismo Cristina Jacometto; ao ganhador, Flaviano Rosada; e a todos os demais participantes do concurso?, disse.

Maiores informaes: (44) 3232 8354.

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